نشست کار گروه استانی کاهش ضایعات مواد غذایی در رشت برگزار شد

جارستان: معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان در نشست کار گروه استانی کاهش ضایعات مواد غذایی ، اقدامات پیشگیرانه را برای جلوگیری از کمبودهای تغذیه ای در سطح جامعه لازم دانست.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی دانشگاه علوم پزشکی گیلان ( وب دا) : دکتر آبتین حیدرزاده – معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان با اشاره به شعار روز جهانی غذا تحت عنوان “توسعه، تغذیه پایدار با مشارکت یکدیگر” گفت: با توجه به شرایط  فعلی (شیوع ویروس کرونا ) و تبعات اقتصادی آن، احتمال افزایش ناامنی غذایی،بروز کمبودهای تغذیه‌ای  و کاهش دسترسی به غذا برای اقشار آسیب پذیر جامعه وجود دارد و لازم است تا اقدامات پیشگیرانه‎ای برای جلوگیری از کمبودهای تغذیه ای در سطح جامعه صورت گیرد.

معاون بهداشتی دانشگاه با بیان اینکه یکی از راهکارهای مهم برای کاهش ناامنی غذایی کاهش ضایعات مواد غذایی می باشد ، اظهار داشت : در کشور ما ضایعات غذایی حدود ۳۰ درصد تخمین زده شده است که این آماردر ایران به ازای هر نفر معادل ۳۷۵ کیلوگرم مواد غذایی در سال است.

وی در ادامه با اشاره به بالا بودن میزان ضایعات مواد غذایی از مزرعه تا سفره تصریح کرد : یکی از اصول مهم در این خصوص فرهنگ سازی و آموزش به خانوار ها جهت کاهش دور ریز مواد غذایی است.

دکتر حیدرزاده در پایان  یاد آور شد: علاوه بر اقدامات درون بخشی حوزه بهداشت، همکاری و همیاری ادارات و سازمان های بین بخشی برای برقراری و ارتقاء امنیت غذا و تغذیه در استان  نیز حائز اهمیت است.

لازم به ذکر است : نشست کار گروه استانی کاهش ضایعات مواد غذایی با حضور دکتر آبتین حیدرزاده – معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان، جمعی ازمسوولان بهداشتی دانشگاه و نمایندگانی از معاونت غذا و دارو  دانشگاه و اتحادیه نانوایان استان با همت گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه امروز سه شنبه در سالن اجلاس معاونت بهداشتی دانشگاه  علوم پزشکی گیلان برگزار شد./ص